باتيه....يلا عازمة المنتدى كله على الغدا

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احلى مساء على البنات والستات الشطار
جبتلكم طريقة عمل الباتيه
انا نفسي جربته وطعمه جنان

المقادير: 1 كيلو دقيق ابيض
100جم سكر
100 جم زبدة طبيعى
50 جم زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
3 بيضات كبيرة
ماء للعجن
بيضة مضروبة مع قليل من الحليب للدهان


التحضير: 1- لبدء التحضير يوضع الدقيق فى إناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبدة فهى
تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبدأ الخلط.
2- يضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب وتعجن باطراف اليد ويبدأ العجين فىالتكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء.
3-يغطى العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليه الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى.
4- يتم فرد العجين بالنشابة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى
لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم
5- يتم اعداد الاشكال المطلوبة بقطاعة مدورة كالبيتزا او يوضع بها الجبن فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر.
6- توضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب. الطبخ: تخبز فى فرن عالى الحرارة (220 درجة مئوية) حتى تحصل على اللون الذهبى.

على فكرة ممكن تتخلي عن الجبن ويتحشي لحمة مفرومة او خضار سوتيه
ممكن كمان تجهزيه كتحلية لو حشيتيه مربى (تين _ فراولة )

بالهنا والشفا

هههههههههههههههههههه

اية الطفاسة دى انا اول واحدة اجى

بجد تسلم ايدك يااامورا

وشكراا على العزووومة

 

العفو حبيبتي
كويس انك جيتي بدري قبل ما يخلصوا عليه